本教学活动基于《3 - 6岁儿童学习与发展指南》，聚焦学龄前儿童因咀嚼功能不完善、进食习惯不良易引发食物呛噎的现实问题，以“增强幼儿自我保护能力”为核心，构建系统化安全教学体系。活动以情景化、游戏化教学为特色，通过“开心农场”情景导入激发兴趣，结合憋气挑战、危险食物分类游戏等互动环节，帮助幼儿直观认识食物呛噎危害，掌握易呛噎食物辨别方法。针对教学难点，创新运用“海姆立克剪刀石头布”口诀，配合人体模型实操演练，让幼儿轻松学习自救与急救技巧。该教学活动实现知识传授与能力培养并重，不仅引导幼儿养成良好进食习惯，更将安全意识转化为应急实践能力。